油饼怎么做又软又好吃

1、揉小圆球

准备好的面团用刀切块，然后把面团揉成一个小圆球，揉好后轻轻的压扁。

2、醒发15分钟

用刀划两个口子，做好的小油饼盖上一层保鲜膜，让它醒发15分钟左右。

3、锅中炸薄饼

锅中油热放入醒好的面饼，中小火慢慢的炸，底部炸变色后翻一个面。

4、炸至金黄

炸至两面金黄就可以捞出控油，这样简单油饼就制作完成了。