私房菜——百叶结红烧肉

1、猪肉洗净淖水，百叶结过水（也可自己如图处理）

2、锅中加适量油，将生姜丝与处理好的肉同时下锅 炒出油后加适量料酒、酱油翻炒均匀加入水、八角，小火焖煮半小时后加盐与百叶结再次焖半小时。

3、待汤汁收浓时加入适量味精，一道浓香的百叶结红烧肉就完成了！