土豆泥拌鸡蛋

 时间:2024-10-15 09:50:30

1、将土豆放锅内置火上煮烂,取出后,把土豆皮剥掉后将土豆搅碎成泥。

土豆泥拌鸡蛋

2、再把洋葱洗净后切成碎末,把鸡蛋放锅内煮熟,捞出后冷却剥皮,将蛋黄与蛋白分开,蛋白切成薄片,蛋黄待用。

土豆泥拌鸡蛋

3、将锅中的水倒掉,放入土豆泥加上洋葱末,鸡蛋黄搅碎,加少许水,置火上煮沸片刻,加入醋,芥末胡,胡椒末和香油,搅拌均匀,盛入干净盘内,加上蛋白片即可食用。

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