如何焯金针菇

1、金针菇掰散，瓣成小缕，吃得时候比较方便。

2、锅中放水，加热，将水煮沸。

3、水沸以后，加入金针菇。

4、用筷子搅拌一下，让金针菇均匀沾上热水。如果金针菇比较多的话，可以分两次焯。

5、看到金针菇变色以后，用笊篱捞出，控一下水分，放在盘子里，晾凉。