调制红豆馅料需要注意什么

 时间:2024-10-22 10:35:41

1、关于买红豆记住只有大红豆才可以!!!不要髯琼尥惟买小红豆。豆沙馅的第一步就是买对原材料。大红豆和小红豆长得一样,小红豆还有一个名字叫赤小豆。买的时候多注意呀!!

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2、泡红豆这步不可少。因为红豆很硬,只有泡过的才更容易进一步处理。因为我尺攵跋赈们要做的是红豆沙馅,不带颗粒的红豆馅不用过多担心。

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3、焯水淘洗红豆烧开后的红豆需要用冷水清洗几次,这样做出来的红豆没有豆腥味。注意锅要洗干净,水开后倒入红豆煮开即可。

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4、加入糖记住是白糖哟。用蛋抽将红豆打碎加入白糖拌均。需要倒入·1锅中,小火将水分蒸发掉。

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5、植物油炒倒入植物油,将打碎的红豆馅炒干。小火小火,不要炒糊了。

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6、注意可以不用植物油,可以用无水黄油。

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