糯米肉丸子的家常做法

1、泡发糯米

将糯米洗干净，使用凉水泡发三到五个小时，取出控干水分。

2、腌制肉馅

在肉馅中，加入一个鸡蛋清、泡好的香菇、姜碎、葱花、盐、胡椒粉、麻油，搅拌均匀。

3、制作肉丸子

肉馅腌制五分钟后，用虎口挤压的方式，制作出肉丸子来。

4、放入蒸笼

将丸子放在糯米中，轻轻裹上一层糯米，放在蒸笼中。

5、蒸煮食用

水开后，大火蒸煮20分钟，糯米肉丸子即可出笼食用。