抢着吃的凉拌菠菜

1、菠菜洗净

2、把锅里的水烧开

3、放入洗好的菠菜煮两分钟捞出来

4、找一个干净的盆放在冷开水里。快把漂白的菠菜放进去。然后把它拔出来，切成几刀。如果你喜欢整个菠菜，你可以省略它。省省吧

5、拌凉拌：切蒜头，在浓汁中加入蚝油、麻油、凉拌酱油、白糖和少量盐

6、摊蛋皮，准备两个鸡蛋打入碗中

7、平底锅倒入食用油加入五分热

8、倒入打散的鸡蛋液，转动平底锅，让蛋液均匀沾满整个锅底，时间不要长，一面差不多马上翻面，成形后盛出切丝备用

9、倒入盘子加入菠菜和调制好的凉拌汁，拌匀开吃吧