教你怎么和发面

 时间:2024-10-12 11:33:18

1、把适量面粉放入面盆中,同时加入适量酵母粉,不加酵母粉和出的面不是发面。

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2、倒入适量清水,最好是温水,可以缩短发面时间。如果是夏天,用凉水也可以。先用筷子搅拌成团。

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3、边搅拌边加入适量的水,不要一次加太多,免得面团不成个。

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4、待面粉都搅拌在一起后,用手再揉成团,直到把面团揉光滑。

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5、盖上盖子,静置一定的时间,等待面开。面团的体积扩大到2倍的时候,基本就是发面了。

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