河南烩面怎么做？

1、锅里加水，放入羊肉、八角和山楂炖4-5小时。

2、在面中加入适量的碱和盐，醒四次，每次半小时左右。

3、将面团擀平，将其做成条状，正反面涂上油待用。

4、将炖好的羊肉捞出并切成小块。

5、另起锅加入炖好的羊肉汤，放入木耳、豆腐丝和粉条。

6、大火烧开后，取制成的面片两手各拉一头开始甩面，分面下入锅中。

7、等面煮熟后，加入香菜、葱、辣椒和炖好的羊肉即可。

8、一份营养美味的河南烩面已制作完成。