1、牛肉打成馅儿放入容器中
2、放入花椒油，打入鸡蛋、放入生粉、蚝油、切碎的姜粒、料酒、酱油和20克盐搅拌均匀
3、蒜黄去杂质后清洗干净，晾干水分
4、切成碎末
5、花生油烧热后倒入蒜黄中
6、翻拌均匀
7、放入剩下的盐和鸡精继续拌匀
8、将肉馅放入蒜黄中
9、拌匀后多搅拌一会儿
10、取适量的馅儿放在买的饺子皮中间
11、包成自己喜欢的样子
12、平底不粘锅放油烧热
13、放入饺子，煎至底部金黄
14、加入没过饺子一半的清水，大火烧开，盖上盖子，转中火焖至水分收干
15、香香的煎饺就做好了
16、吃一口，肉质鲜美可口
