麻辣香锅在家怎么做？

1、剔除虾线，午餐肉切片，小香肠切十字花刀。

2、准备丸子，土豆，莲藕切片，西蓝花切小朵。

3、在沸水中放入蔬菜焯水后，捞出蔬菜。

4、在沸水中放入肉类，煮熟后捞出。

5、热锅起油后倒入八角，花椒和香叶爆香，捞出残渣。

6、放入葱姜蒜，干辣椒，火锅底料和豆瓣酱后小火翻炒。

7、先倒入肉类，再倒入蔬菜后，翻炒均匀。

8、加入生抽，糖，盐，撒上芝麻和香菜即可。

9、总结如下。