1、挑选出个大肥厚的苦瓜，洗干净之后，晾干其中的水分。
2、2.把苦瓜给切成片，用少量的食盐，充分搅拌均匀，这样最主要是为了防止制作成苦瓜干之后生虫的情况产生。
3、 把苦瓜片放到蒸笼上面，稍微得加热一下，加热得时间可以自己进行判断，五成熟到全熟都是可以得。 4.蒸好得苦瓜片拿出来之后放到布上，也可以放到平板上，再放到通风得地方，完全晾干、晒干之后就可以了，当然烘干也是可以得。
4、蒸好的苦瓜片拿出来之后放到布上，也可以放到平板上，再放到通风的地方，完全晾干、晒干之后就可以了，当然烘干也是可以的。
