仙居八大碗做法

1、里脊肉横丝切成一厘米左右的片

2、取二只保鲜袋，装50克红薯粉进去。

3、取一片肉，两边都沾上红薯粉。

4、用棍子敲打成薄片

5、像这样就差不多了

6、敲好的肉切大片

7、锅里放开水，水要多，把肉过一下水。放在凉水里。

8、事先发好的香菇切片，油泡切片。葱切段，姜切片。

9、一个鸡蛋打散，摊成蛋皮。备用。

10、锅里放水，入姜，葱白，香菇，油泡。加适量料酒。泡香菇的水也倒下去。煮一会。等香菇出香味了加油，盐。

11、放入敲敲肉，烧开。入鸡蛋皮，葱。关火，加适量鸡精，出锅。