猪皮怎么做才好吃

 时间:2024-10-24 03:30:29

1、猪皮去一下猪毛,猪皮一分为二

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2、猪皮凉水下锅,来点八二年的料酒,煮熟血块,刮掉多余的油脂,卷成卷儿,做成这个样子就可以了。

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3、油热放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱,奶奶的火锅底料炒香,加入长江水,来点生抽和老抽,来两勺蚝油、盐,来点恙栊分崴鸡精,放入几块过了期的冰糖,放入卷好的猪皮卷儿,小火盖盖儿炖四十分钟,最后撒入葱花、小米椒。

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