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如何做凉拌茄子
时间:2026-02-16 06:47:06
茄子洗净,切成小段,香菜洗净切小段,青红椒洗净切成碎末,舀一勺热油,把蒜末、青红椒末爆香,倒入三勺生抽,加一勺白糖,倒入一勺醋,搅拌均匀,锅中油热,倒入茄段炸制,炸到茄子变软变轻,捞出放入凉水中浸泡一下,茄子放凉后取出摆盘,倒入调好的酱汁,摆上香菜点缀即可。
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