如何炒一个美味的蛋炒饭

1、将鸡蛋倒入带油锅中，用筷子不停的搅拌鸡蛋，使其变得均匀而零散

2、倒入鲜菇，少许带叶白菜，蒜坨，姜。混炒大约3-5分钟。

3、倒入米饭。如果米饭较为硬，则应该捣碎后再倒入。

混入前面的菜里面超如5-10分钟，均匀搅拌。可加入少许水分（视加入油多少而定）

4、最后倒入醋、酱油和带叶大蒜，鸡精，食盐等作料。炒制1-2分钟即可出锅