怎么炒酸土豆丝好吃呢

1、2个土豆去皮，洗净，切成丝备用。

2、蒜苗2根，洗净切成斜角段，准备好少许的香菜备用。

3、切成丝的土豆，用清水过一下淀粉控水备用。

4、锅中放适量的菜籽油，等油6成热时，倒入切成丝的土豆炒2分钟左右。

5、加入适量的醋，以防把土豆丝炒得太软，影响口感。

6、加入切好的斜角段蒜苗，一起爆炒入味。

7、加入适量的食盐，用产子搅炒均匀。

8、加入适量的鸡精和清水，继续炒均匀关火。

9、装盘，一份好吃的炒酸土豆丝就做成功了。

10、最后，在最上面撒入前面切好的香菜加以点缀。就可上桌享用了。