羊肉泡馍的做法

1、将羊肉用冷水洗净，切成大块，浸泡一晚以去除羊肉中的血水。

2、锅中倒水，放入羊肉，加2勺料酒，香料放入锅里开中小火炖煮。

3、面粉中加入1小勺盐，2克酵母，分数次加入凉水和成面团，揉成光滑面团。

4、面团切成大小相同的剂子，用掌心按压成扁，接用擀面杖擀成圆形薄片。

5、平底锅开火烧至五成热，放入擀好的馍，正反面中小火各烙制2-3分钟。

6、羊肉汤煮到1个小时后，捞出锅中的羊肉，然后切成片。

7、锅中倒入羊肉汤，倒入馍丁，小火煮2-3分钟，出锅前再淋点熟油，关火盛出。