舌尖上的24节气处暑之【海参蛋羹】

 时间:2024-10-13 10:56:56

1、鸡蛋打入碗中,加适量的水,鸡蛋和水的比例为1:1,用打蛋器打成均匀的蛋液;

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2、根据自己的情况,将打好的蛋液用漏网过滤到蒸碗内;

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3、锅内加水烧开后,将蒸碗放入锅内中小火蒸6-8分钟即可;

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4、现在先把海参洗净切丁,焯水备用;

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5、锅内加适量水、蚝油、生抽、料酒、白糖煮开,将海参丁放入煮至汤汁粘稠;

6、将蒸好的鸡蛋取出,浇上海参汤汁,洒上香葱末,即可享用;

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7、现在,就让大家看看成品图吧!

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