怎么做好吃的虾仁蒸蛋

1、准备鸡蛋2个，谁枥珏宙盐3克，凉开水蛋液的1.5倍，虾仁少许，生抽芝麻油葱花少许；2个鸡蛋打散加盐，加入凉开水搅拌均匀

2、蛋液过筛1-2遍，撇去表面浮沫；盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅大约蒸10分钟

3、揭开保鲜膜加入虾仁，再盖上保鲜膜蒸到虾仁变熟大约3分钟

4、生抽，芝麻油搅拌均匀，淋在虾仁水蛋表面撒上葱花即可