1、买回来的荷兰豆，首先把不好的挑出来，我买到的在卖场是不能挑选的，都是一手一手抓，烂的挑出哦！
2、把荷兰豆的大头捏住，顺着豆角的筋一路慢慢撕下来，两边撕干净。再把荷兰豆洗净备用。
3、蒜蓉要多一些，这样炒出来更好吃哦！蒜香浓郁，蒜米先拍碎，再剁碎，装碗备用。
4、锅中水煮开，水中加入少许盐和几滴油，再放荷兰豆焯水，放点油，保持它颜色翠绿色，不然在炒的时候变色就不好看啦。这个不能煮太久，变软了就不脆口了。
5、锅中放油，放蒜米爆出香味。火候要大，但是蒜蓉的不要炒焦，不然会影响荷兰豆的品相！
6、放荷兰豆翻炒，快速翻炒几下就出锅，如果不够味，加点盐调味就可以了。盐 不要加太多哦，在焯水的时候已经加过了。根据口味添加！
