清炖牛腩怎么做？

1、牛腩清洗干净，切成小块，加入生姜、香叶、小米椒、冰糖、花椒、生抽、蚝油、黑胡椒和食盐。

2、搅拌均匀。

3、盖上盖子，腌2个小时。

4、白萝卜和胡萝卜清洗干净，切成小块。

5、锅内倒入食用油，加热，放入牛腩，小火，炒香。

6、白萝卜和胡萝卜铺在砂锅内。

7、倒入牛腩和清水，大火，煮沸。

8、转小火，炖至熟烂。

9、撒入香葱，盛出。