香菇丝瓜鸡腿高汤

 时间:2024-10-15 16:05:28

1、第一步,把材料洗干净,鸡腿剁块,不要剁得太大或太小了,香菇切四对开,丝瓜切成小段,葱段,姜切片,两三片就好。

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2、第二步,锅里加入凉水,把多好的鸡块放入,煮开,去除血水,捞出来以后在冷水中飞一下,去除泡沫,然后捞出来,沥水备用。

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3、第三步,小火,锅内放少许橄榄油,加入姜片和葱段煸出香味,再把沥干后的鸡腿放入锅中进行翻炒,抄两分钟左右,取适量的清水,倒入锅里。

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4、第四步,将香菇,丝瓜放入锅里,盖上锅盖,进行焖煮,直至食材煮软烂即可。取适量的高汤倒入小锅,加上面条,煮至面条成熟即可出锅享用。

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5、第五步,高汤做好以后,大家可以准备一个干净的储存罐子,或其他器皿。待高汤冷却后,放入冰箱的扌谂上涝冷冻室冷冻保存,下次煮面是直接取出来解冻,加入锅中煮沸就可以了,也可以用来煮粥。高汤切勿放得过久。

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