如何炖羊排好吃又简单

1、加工好的羊排洗净，清水浸泡2小时。冷水下锅，加3片姜，水开煮3分钟，撇浮沫捞出，温水洗净沥干备用

2、起锅烧油，爆香葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、小茴香，洋葱块儿，入羊排翻炒至表面金黄。

3、关小火，入老抽、生抽适量，翻炒均匀，加开水，大火烧开转小火慢炖。

4、注意观察，羊排炖剩1/3水，入萝卜块，入盐、白糖。大火烧开转小火炖10-15分钟即可。出锅后撒点香菜。