春卷家常做法

 时间:2025-01-04 21:13:22

1、瘦肉切丝加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。

春卷家常做法

2、韭黄洗净切段、黑木耳泡发洗净切丝、胡萝卜切丝备用。

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3、热锅冷油把肉丝炒熟盛出备用。

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4、锅内留底油,先放入胡萝卜丝翻炒,再下入木耳丝翻炒一会,把炒熟的肉丝倒回锅中,加入蚝油、糖、盐调味。

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5、最后关火放入韭黄段拌匀,盛出冷却待用。

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6、2小勺面粉+1大勺清水,调成封口用的面糊备用。

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7、春卷皮中间放入适量炒好的馅料。

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8、包起来,收口处用面糊封好,排入盘中待用。

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9、锅内放油烧热,温油中火把春卷炸至金黄色,起锅前开大火逼出油。

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10、把油沥干,盛盘上桌。

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