香煎平鱼的做法窍门

1、鲳鱼去鳃、肚肠清洗干净，将准备好的鲳鱼用刀子在身上划上几刀，划出痕迹，留以备用。将搅拌好的食材调料均匀的放在鲳鱼的身上。

2、平底锅烧油，将准备好的鲳鱼放在锅中进行煎炸。

3、适当的时候要进行翻面，将鲳鱼两面均匀的受炸，之后捞出。

4、加入水大煮收汁即可。