梭鱼的土腥味怎么去除

 时间:2024-11-02 00:53:50

1、在凉水里加入适量的白醋和辣椒,将梭子鱼开膛后清洗干净,然后用清水冲洗,这样可以去除鱼腥味。将活鱼浸泡在盐水中,咸水顺着鱼鳃渗入身体,大约一小时后,鱼腥味就会消失。如果是死的,湔遭愍筐浸泡的时间会更久一些。

2、在宰杀鱼时,先清洗鱼的鲜血,然后在烹饪时加入葱姜蒜等调味品,基本消除了鱼腥味。

3、将梭鱼用温水冲泡,再用淡茶泡5-10分钟,以除去鱼腥味。

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