三鲜豆皮

1、香菇，蚕豆瓣，肉丁(加过料酒了)。

2、豆腐衣...

3、鸡蛋２个。

4、先把肉丁下锅爆熟,我没加油,肉丁的肥肉会出油。

5、再放入香菇和豆瓣，加少许盐和生抽，少许胡椒粉。汤汁收干。

6、加入烧好的糯米饭拌匀。

7、热锅少许油，整张豆腐衣放入。

8、拌好的糯米饭倒上，均匀铺平，用铲子稍微压一下。

9、倒上蛋液。

10、表面蛋液稍微凝固些，把整个翻身，用铲子轻压。

11、再翻过来稍微烘一会就可以了。

12、切开装盘。拍摄光线的问题，看上去没那么金黄哦。