三色爆炒鸡丁

1、鸡胸肉清洗干净，剔除筋膜，切成小块；

2、把鸡胸肉放入干净的盘中，倒入适量料酒，蚝油，生抽，盐，生粉抓匀，腌制10分钟；

3、将胡萝卜洗净去皮切丁，青椒切丁，将胡萝卜和玉米放入开水中焯一下，捞出备用；

4、锅中放油，加热放入腌制好的鸡胸肉翻炒至鸡肉变色；

5、翻入焯好的胡萝卜玉米和青椒大火翻炒；

6、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。