食补佳品冬瓜丸子汤的做法

 时间:2024-10-12 14:55:20

1、猪肉馅放入大碗中,加生抽,蚝油,盐,五香粉,葱姜末,蛋清,生粉。

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2、将肉馅搅拌均匀,沿着同一个方向快速搅拌,将肉馅搅打上劲儿。

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3、冬瓜去皮去籽,用挖球器挖成小球。

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4、锅中放三片姜,加入清水烧开,带手套,肉馅放于手中,在虎口处手中挤出肉丸。

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5、将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。

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6、加入冬瓜球。

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7、约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后,调入盐和白胡椒粉。加入香油,撒香葱碎即可出锅。

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