卤水汁DIY制作方法

用料：八角2个、花椒10几粒、姜几片、葱2条、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、水适量

做法：将所有材料放进锅中煮沸后，转慢火再煮10几钟即可下卤的东西。

小贴士：水可适量加多一点，有一句话叫“卤水越老越好”，所以每次卤完东西后，可以将剩下的卤水过滤后，放进冰箱冷藏，待下次再加进适量的材料再用。