如何保存红薯？

1、红薯怕冷，温度过低时会受冻，温度过高时又会发芽，所以在室内保存时，最好把室温控制在15摄氏度左右。

2、红薯受了潮很容易引起病菌的侵害，造成腐烂，最好使用透气的木板箱或者纸箱保存。

3、把红薯切片放到向阳通风处，晾晒晒干后，放在室内干燥的地方，保存起来。吃之前可以在水中泡一下。

4、红薯放在冰箱中，会因为冰箱中的水汽变得容易腐烂，购买回家的红薯不要放在冰箱里。

5、买回的红薯最好在太阳下晒几个小时，减少伤口水分，使用时轻拿轻放避免碰伤。