红烧油面筋塞肉的做法

1、肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽，拌匀腌制片刻

2、用筷子在面筋球弄出一个洞

3、把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去

4、把所有油面筋都塞好肉，待用。

5、热锅热油，爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅，

6、煎好后，加入没过面筋球一半的水，盖上盖煮开

7、煮开后放入黄酒，冰糖，老抽生抽耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右，中途记得将面筋翻面，面筋变软即可

8、待面筋全部变软后，转大火收汁即可出锅食用