怎么用酒酿去糟小黄鱼

1、首先将黄鱼刮鳞洗净，内脏掏出。

2、然后将酒糟、小米辣、辣椒、葱段备好留用。

3、接着锅里放油，等油热煎鱼，两面煎至金黄，鱼不出锅，直接倒料酒

4、然后再倒入酒糟(要有米酒的那种)，葱姜蒜，盐，鸡精，老抽，生抽，不用加水。

5、然后慢慢煮，让汤汁煮沸腾，用勺往鱼上浇汁。

6、最后加葱，可以根据个人喜好加上一些配菜，起锅即可。