1、首先，把鲫鱼刺干净，并用刀在上面刷出口子，具体操作如下图所示：
2、接下来，锅里放油，烧热，把鱼放到锅里，具体操作如下图所示：
3、接下来，在锅里加入适量的葱姜蒜，煎到两面金黄即可，如下图所示：
4、然后，加入适量的清水，没过鱼即可，具体操作如下图：
5、接下来，把事先准备好的冻豆腐切块放到锅里面，具体如下图所示：
6、然后，在加入适量的盐，葱花，胡椒粉即可，量不可过多，稍微即可，具体如下图所示：
7、最后，盖上锅盖，烧开，然后再转小火，慢炖30分钟即可出锅，加入少许香菜提鲜，这样一道美味的鲫鱼豆腐烫就做好了
