虾的制作方法

1、用剪刀把虾的胡须和没用的触角对剪短，用牙签把虾的虾线去掉。

2、虾备用，葱姜蒜切丝，香葱却成段状。

3、锅中加大量的油，油热后加入虾进行翻炒，记得两面变色即可。

4、锅中剩下的油加热，加入葱姜蒜和番茄进行爆炒。

5、然后把大侠放进去，倒入料酒、白糖继续翻炒几分钟即可。最后加入葱段，焖上几分钟就行了。最后建议先将外壳吮舔一遍，再吃肉，最后盘中汤汁泡饭。