如何做鱼香豆腐

1、豆腐一块，用刀切成2厘米左右的方块状。

2、烧开水，放一点盐，下入切好的豆腐块，煮几分钟后捞出。

3、捞出来的豆腐沥水，备用。

4、将青椒，胡萝卜，木耳切丝备用。

5、生抽1勺，老抽1勺，米醋2勺，白糖1勺，水淀粉4勺，水4勺，盐1匙，香油1匙拌匀调成汁，放入碗中。

6、起锅烧油，放入香葱、姜胡萝卜、木耳、青椒丝用大火炒几下。

7、放入煮好的豆腐，倒入调好的汁，煮几分钟后，出锅。