广东鸡粥正宗做法

1、一、大米洗净后沥干水分，放入1勺盐和一勺油搅拌，腌制10分钟

2、二、鸡肉切块放入姜片，1勺蚝油，2小勺盐抹匀待用，香菇用开水浸泡切片

3、三、煲中放入清水，水和米比例1：20，盖上盖子烧开

4、四、开水后倒入腌制好的大米，搅拌

5、五、加入香菇和泡香菇的水盖上盖子，水开后小火煲2个小时左右

6、六、待米粒全部融化

7、七、调到中火，倒入腌制好的鸡肉，顺时针搅拌5到10分钟，加入盐和葱花即可出锅