如何制作皮蛋瘦肉粥

1、首先将100克肉丝放入碗中，加入10克盐，10克蛋清，10克淀粉，腌制十分钟

2、10克葱切碎，10克皮蛋切丁，水开倒入100克大米，熬半个小时

3、倒入肉丝，加入10克姜丝，皮蛋不停搅拌，加入10克盐、10克葱花熬至粘稠即可