红烧排骨不一样的味道

1、猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。

2、红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用

3、锅烧热放入适量食用油烧至六.七成热倒入排骨炸片刻。捞出控油备用。

4、锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。再倒入排骨翻炒均匀。放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味.

5、再倒入高汤煮开.熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。最后装盘，撒上香菜即可。