红烧排骨的简单做法

1、锅内加凉水，下入剁成均匀小块的排骨，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开。然后，捞出，冲洗干净，控水备用。

2、锅内加油，烧热。加入花椒、八椒，煸香。

3、加入排骨，翻炒5分钟。加入葱姜香叶，煸炒出香。加入生抽、老抽、蚝油、排骨酱，翻炒。

4、加入开水，以没过排骨为宜。加入盐，小火，烧30分钟左右。

5、再加入鸡精，调匀。大火，收汁

6、出锅，盛盘。