刀豆的腌制方法

 时间:2024-10-12 15:26:35

1、准备新鲜的刀豆。

刀豆的腌制方法

2、加点盐到水里,放入刀豆浸泡半个小时。

刀豆的腌制方法

3、洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。

刀豆的腌制方法

4、晾干水分的刀豆,去掉两侧的筋。

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5、切成菱形小条,约小拇指宽即可。

刀豆的腌制方法

6、切好的刀豆放入一个干净无油的盆里,放入适量的盐,用手揉搓,使刀豆能充分接触到盐。

刀豆的腌制方法

7、揉搓到刀豆表面湿润,放置一小时。

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8、准备干净无油的玻璃瓶。

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9、蒜米切碎。

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10、泡椒同样切碎。

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11、将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。

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12、放入蒜米。

刀豆的腌制方法

13、放入泡椒。

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14、放适量的盐。

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15、倒入少许的高度白酒。

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16、盖上瓶盖,放置阴凉地方即可。

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