酸菜巴沙鱼的做法

1、酸菜用清水浸泡半小时。

2、巴沙鱼切片。

3、倒入白胡椒粉、料酒及海底捞酸菜鱼料包中的腌鱼料包，用手抓均匀。

4、准备辣椒碎，葱姜蒜末，一把胡椒粒，将泡好的酸菜洗净切段。

5、热勺加油。

6、放入葱姜蒜末炒香。

7、倒入酸菜进行翻炒。

8、倒入约1升的清水煮沸。

9、加入辣椒碎和汤料包。

10、放入巴沙鱼，鱼片分开放避免粘连。

11、酸菜鱼煮好后盛出，在表面撒上葱姜蒜末。

12、热勺加油倒入胡椒粒爆香。

13、将热油淋在表面上即可。

14、成品图。