小白菜虾皮鸡蛋汤的做法

1、一棵奶白菜择洗干净切成菜丁，取锅开火，热锅凉油下入香葱爆香，然后下入奶白菜翻炒，等白菜炒出水，加入3小碗温水。

2、加水后煮3分钟，这个时候取10克面粉加少许凉水，调一个面粉水。再取少许虾皮，清洗干净。

然后下入锅里，搅拌均匀，煮3分钟。

3、最后取一个鸡蛋，打成蛋液，下入汤内，放少许盐，搅拌均匀关火出锅。

4、成品图如下，很清淡，吃了胃里舒服，配着灌汤包，肉夹馍都美得很。