西红柿炒鸡蛋，是一个常见菜，它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西事傥枕败红柿是营养素互补的很好实例，具有健美抗衰老的作用。但是很多人刚开始做往往做不好。我将自己的两种简单做法分享给大家。
准备材料：鸡蛋，食用盐，鸡精，花椒，葱花，糖
第一种做法，鸡蛋搅匀，西红柿切块，锅内倒油，烧热，葱花、花椒爆香，将鸡蛋倒入，炒好，加入西红柿，食用盐适量，鸡精，糖，搅匀，即可出锅。
第二种做法，先放西红柿，锅内倒油，烧热，葱花、花椒爆香，倒入西红柿，炒热后，倒入鸡蛋。切记，此时，不可以翻动，不然易腥气且不成块。直至鸡蛋成块，加入食盐，鸡精，糖搅匀即可出锅。
以上两种做法，各有优缺点，第一种，鸡蛋与西红柿分离，简单易学；第二种，有一定技术含量，但是搭配均匀，食用效果更好。小伙伴们都可以试一试啊……
