腊肉炒折耳根

1、腊肉洗净，切片；

2、锅中放入少许水，将切片的腊肉放入锅中，先用大火煮开，然后转小火；

3、折耳根洗净，切段；

4、待腊肉皮肉熟透后，捞出，沥干水分；

5、干辣椒，葱切段待用；

6、锅中放油，待化尽后，放入辣椒段，炒香；

7、放入折耳根，翻炒一会，然后，放入腊肉，翻炒均匀；

8、锅中放入葱段，翻炒均匀后装盘即可！