水磨凉糕的做法

1、把糯米粉放盆里，加入少许纯净水，要一边倒水一边用筷子搅拌，直至搅拌成碎小的面疙瘩。

2、蒸锅放火上，倒入半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，把拌好的面疙瘩平摊在笼布上。

3、大火把水烧开，隔水蒸上20分钟蒸熟。

4、再把面团取出放盆里，趁热把面团揉匀。

5、再把揉匀的面团放案板上，搓成直径3厘米的圆柱体长条，晾凉。

6、再把晾凉的长条切成5毫米厚的薄片，摆放在盘子里。

7、然后加入玫瑰酱，撒上花生碎，芝麻，白糖，这样一盘水磨凉糕就做好了。