属于你的香煎牛排

1、将嫩牛肉切成1厘米厚的片

2、用刀背把两面敲松，这步是柔嫩的关键步骤，一定好好敲

3、放入蒜片 姜片 洋葱丝 盐 胡椒粉 柠檬片，适量油封住牛肉的水分

4、锅的烤盘放适量油，我选择了凸坑烤盘，会让牛肉受热均匀，煎20秒左右翻面

5、四边也要煎一下，就是封边

6、再放入黄油，两面再各煎30秒，喜欢吃嫩的就可以出锅了，喜欢稍微老点的，就盖上盖用锅的余温再焖几分钟也可以了。

7、搭配点素菜就完成了。1000种美食的潘多拉之盒，百变料理，OSTINI一锅搞定。