双皮奶的制作方法

1、在锅中导入两包牛奶，加入两勺奶粉烧开。

2、煮好的牛奶倒入碗中自然放凉，上面就会有一层奶皮。

3、用筷子稍微揭开一点，把牛奶倒入另一碗中。（留少许奶漂浮奶皮）

4、打入两个蛋清，按个人喜好加入白糖。加入几滴白醋去腥，搅拌均匀。

5、过滤泡沫和未打散的蛋清。再把牛奶倒回原有奶皮的碗中。

6、盖上保鲜膜，扎几个小孔，蒸20分钟。

7、揭开保鲜膜，自然晾凉即可。