凉拌鸡丝的做法

1、准备好所有食材；

2、酥花生拍碎待用；

3、鸡胸肉去除外皮及杂筋，洗净待用；

4、准备好姜片及葱段；

5、锅内加入适量水，加入姜片及葱段和料酒，再加入鸡胸肉，煮沸片刻至鸡胸肉熟透捞起；

6、再撕成丝状；

7、取一小碗，倒入陈醋，盐，糖拌匀；

8、再加入格琳诺尔亚麻籽油再拌匀待用；

9、红萝卜和青瓜洗净切成丝；

10、红萝卜丝焯水后捞起控干水份；

11、取一平底碟，把红萝卜丝、青瓜丝铺在碟底，再铺上鸡丝，上面洒上酥花上碎，最后倒入调好的酱汁拌匀后即可食用。